Como funciona a nutrição vegan?
É assim que se começa!
Conteúdo
- O que é que os veganos realmente comem?
- Versões veganas de pratos populares
- Como facilitar a mudança para uma dieta vegan
- O início de uma dieta vegan
- Como funciona a dieta sem produtos animais
- Estas dicas vão ajudá-lo a mudar para uma dieta vegan
- Os super-alimentos como arma secreta da dieta vegan
- Fontes de vitaminas e proteínas para a sua dieta vegan
Do que se trata?
A dieta vegan é uma forma de dieta vegetariana. Contudo, envolve não só a abstenção de consumir carne, mas também alimentos como produtos lácteos, ovos ou outros produtos de origem animal. Muitos veganos também escolhem não comer alimentos que são processados com produtos animais, tais como açúcar branco refinado e também evitam certos vinhos.
Antes de mudar a sua dieta, deve saber quais são as suas necessidades nutricionais. Isto irá garantir que continuará a obter as vitaminas, minerais e outros nutrientes de que o seu corpo necessita. Um dos pré-requisitos mais importantes para uma transição bem sucedida para uma dieta vegan é, portanto, informação abrangente para o ajudar a começar. Aqui pode descobrir o que é uma dieta vegana, o que deve procurar e como funciona melhor a transição.
Como funciona a nutrição vegan?
1. o que é que os veganos realmente comem?
Esta é talvez a pergunta mais comum sobre a dieta vegan. Uma dieta vegana inclui todas as sementes, frutos secos, feijões, legumes, vegetais, frutas e o número quase ilimitado de alimentos e pratos que podem ser feitos combinando estes ingredientes.
Além disso, muitas versões veganas de alimentos bem conhecidos estão hoje disponíveis nas lojas, pelo que os veganos podem desfrutar de cachorros quentes veganos, gelados veganos, queijo vegano, iogurte vegano ou os conhecidos hambúrgueres veganos e outros substitutos de carne vegana. Alimentos como o leite de soja, substitutos do leite não-lácteo, levedura e tofu estão frequentemente associados ao veganismo.
Os alimentos fermentados são também populares numa dieta vegan. Tempeh é um produto de soja fermentado disponível numa versão germinada que é considerado um alimento completo e um bom substituto para o tofu. Outros produtos fermentados tais como miso, kimchi e chucrute são também permitidos e recomendados numa dieta vegan.
2. versões veganas de pratos populares
Os veganos também comem muitos dos pratos populares e familiares que os não veganos também gostam e frequentam. Estes incluem clássicos como salada verde, esparguete, sandes de manteiga de amendoim ou batatas fritas.
As versões veganas de outros pratos familiares também podem ser preparadas em pouco tempo, substituindo ou omitindo alguns ingredientes. Por exemplo, pratos como um burrito vegetariano sem queijo ou creme azedo são vegan. Um caril tailandês vegetariano feito com leite de coco é vegan. Massa sem ovos com molho de tomate ou outro molho sem carne ou produtos lácteos é vegan. A maioria dos produtos de pão são também vegetarianos.
3. como facilitar a mudança para uma dieta vegan
A transição para um estilo de vida vegetariano pode parecer esmagadora no início, mas a mudança não tem de ser difícil. Se se concentrar em mudar os seus hábitos alimentares passo a passo, a transição para o veganismo será muito mais fácil.
Em vez de mudar completamente a sua dieta de um dia para o outro, faça uma mudança de cada vez até estar completamente habituado a ela. É importante seguir o seu instinto. Seguem-se algumas sugestões para o ajudar a fazer a transição para uma dieta vegan.
4. O início de uma dieta vegan
No início da sua mudança alimentar, é aconselhável adicionar mais de certos alimentos à sua dieta antes de eliminar outros alimentos. Acrescentar algo é muitas vezes mais fácil do que deixar algo de fora. Por exemplo, comece por adicionar mais grãos inteiros, sementes, nozes, feijões, leguminosas e tofu à sua dieta. Recolher receitas veganas e experimentar com elas. Descubra o que gosta e aprenda a fazer pratos veganos rápidos e fáceis que realmente aprecia.
Depois é altura de trocar alguns alimentos por outros veganos. Optar por uma alternativa sem leite, como leite de amêndoa ou leite de soja e eliminar o leite de vaca convencional do seu frigorífico. Esta é uma troca fácil para a maioria das pessoas e há aqui muitas opções deliciosas de leite de nozes e cereais. Experimentar diferentes comidas veganas até encontrar aquilo de que mais gosta.
5. Como funciona a dieta sem produtos animais
Abordagem de abandono lento da carne e dos produtos animais. Comece pelos alimentos que são mais fáceis de desistir e deixe os alimentos que são difíceis de desistir até ao fim. Pode reduzir gradualmente todos os produtos animais ou eliminar um alimento ou grupo alimentar de cada vez.
Reduza lentamente o seu consumo de produtos de origem animal enquanto aumenta o número de alimentos de origem vegetal na sua dieta. Avance passo a passo até ter retirado todos os produtos animais da sua dieta.
6. Estas dicas vão ajudá-lo a mudar para uma dieta vegan
Preste atenção aos ingredientes dos produtos no supermercado. Poderá achar mais fácil evitar ingredientes animais menos óbvios que são encontrados em muitos alimentos. Ao olhar para as listas de ingredientes dos produtos, aprenderá também informações valiosas sobre o conteúdo nutricional dos alimentos.
Algumas pessoas consideram útil recorrer a alternativas veganas e alimentos de conveniência durante um período de tempo para facilitar a transição para o veganismo. Estas alternativas são muitas vezes ricas em proteínas, embaladas com nutrientes essenciais, fáceis de preparar e saborosas e familiares. Quando se sentir mais confortável e confiante com o seu estilo de vida vegano, poderá reduzir o uso de substitutos veganos processados.
7. Os super-alimentos como arma secreta da dieta vegan
O que se come tem um impacto significativo na sua saúde emocional e física. Como vegan, deve prestar especial atenção à sua dieta, para que o seu corpo seja sempre abastecido com todas as vitaminas e nutrientes importantes. Os super-alimentos são um grande truque, porque estes alimentos são verdadeiras bombas de vitaminas. Os super-alimentos são considerados como alimentos excepcionalmente nutritivos com numerosos benefícios para a saúde.
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